Vaření a pečení

Manioková mouka se získává z kořene rostliny manioku, který je také známý pod jmény cassava, yuca nebo tapioka. Pěstuje se již po dlouhá tisíciletí a to zejména v tropických...

Banánová mouka ze žlutých banánů - ovocná v BIO kvalitě! Vyrábí se z usušených a pomletých sladkých banánů. Chuť je lehce do sladka. Její využití je všestranné. Hodí se nejen...

Vanilka odrůdy Bourbon v BIO kvalitě a navíc přímo z Madagaskaru se řadí mezi nejluxusnější koření. Využijete ji do krémů, pudingů a na pečení čajového pečiva.Vanilka se získává...

Kokosová mouka má v kuchyni široké uplatnění. Je skvělou náhradou klasické pšeničné mouky, obsahuje málo tuku a sacharidů a je bohatá na vlákninu a...

Datlový sirup je ovocné sladidlo charakteristické svojí tmavě hnědou barvou a velmi sladkou chutí. Jeho vlastnosti ocení každý, kdo hledá rostlinnou alternativu za med či...

Kakaové boby jsou typické nahořklou chutí, kterou si rychle oblíbíte. Chutnají dobře samotné i zapracované do dezertů, nápojů i exotických hlavních jídel. S pomocí...

Ghí, neboli přepuštěné máslo je čistý máselný tuk, který chutná a voní jako máslo, ale má jiné vlastnosti, mnohem zdravějšími. Má vysoký kouřový bod, tudíž se nepřepaluje, má...

Kakaové máslo se vyrábí z bio kakaových bobů a následně se zbavuje vůně vodní parou, aby mohlo být použito v potravinářství. Má blahodárné účinky na suchou...

Kakaový prášek je zdrojem hořčíku a dalších minerálů, jako jsou železo, zinek, měď, draslík. Obsahuje také vitamíny, vlákninu a široké spektrum antioxidantů. Složení: 100 %...

Těstoviny mušličky (coviglie piccole) jsou drobné především přílohové těstoviny. Vhodné do polévek, salátů společně se zeleninou a bylinkami, do smetanové...

Co tahle superpotravina umí? Koukni na náš článek ZDE :) Fonio je starověká super - obilovina, která roste v Západní Africe již přes 5000 let a je nazývána jako "nová...

Mouka z přirozeně bezlepkové plodiny obsahující mnohé vitamíny a minerální látky.Teffová mouka se vyrábí rozemletím semínek miličky habešské, kterým se říká teffová semínka....

Vanilka má relaxační účinky, a proto bude mít vanilkový cukr podobný efekt i ve vašem jídle – jakmile ucítíte tu neodolatelnou vůni pravé vanilky, vaše smysly budou jako v...

Jako čistě přírodní sladidlo, získané zahuštěním mízy cukerného javoru, je javorový sirup (spolu s medem a melasou) vynikajícím pomocníkem při nahrazování rafinovaného bílého...

Cejlonská skořice je druh skořice vyhledávaný pro svou velmi jemnou, sladkou chuť a bohatou vůni. Je zároveň dražší, a proto je výrobci často míchána s levnější a chuťově...

Kaštanová mouka je mlýnský výrobek z kaštanu jedlého. V jakémkoliv receptu jí můžete nahradit až 25 % běžné mouky.Věděli jste, že jedlé kaštany jsou bohaté na vitamin C?...

Ve 12. století dorazilo i do Evropy, bylo považováno za nesmírně cenné koření. V současné době se pěstuje v Malajsii a Karibiku. Muškátový oříšek obsahuje 3-15 %...

Kakaový prášek z kakaových bobů dodá tělu hořčík, vápník, železo, draslík, měď, zinek a mangan, ale i vitaminy skupiny B, vitamin C a E. Kakao je nejbohatším zdrojem organické...

Škrob obsahuje velké množství sacharidů a bílkovin. Je vhodný také pro celiaky a jiné alergiky, protože je přirozeně bezlepkový a neobsahuje žádné alergeny. Ocení jej i vegani,...

Vločky mají jemnou pohankovou chuť a vůni. Pohankové vločky si dejte jen tak v misce s ovocem a rostlinným mlékem. Skvěle poslouží jako základ pro karbanátky...

Oves si dopřávali před válečnými taženími již staří Římané. Ovesný salát z uvařeného zrna bezpluchého ovsa a zeleniny Vám dodá energii a...

Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou...

Kakaové boby jsou typické nahořklou chutí, kterou si rychle oblíbíte. Chutnají dobře samotné i zapracované do dezertů, nápojů i exotických hlavních jídel. S pomocí...

Ghí, neboli přepuštěné máslo je čistý máselný tuk, který chutná a voní jako máslo, ale má jiné vlastnosti, mnohem zdravějšími. Má vysoký kouřový bod, tudíž se nepřepaluje, má...

Kurkuma je známá už tisíce let. Říká se jí také indický šafrán, protože sve středověku nahrazovala drahý šafrán. Kurkuma je oddenek kurkumovníku dlouhého, který patří do čeledi...