Vaření a pečení (hlavní kat.)

Kakaový prášek je zdrojem hořčíku a dalších minerálů, jako jsou železo, zinek, měď, draslík. Obsahuje také vitamíny, vlákninu a široké spektrum antioxidantů. Složení: 100 %...

Kakaové boby jsou typické nahořklou chutí, kterou si rychle oblíbíte. Chutnají dobře samotné i zapracované do dezertů, nápojů i exotických hlavních jídel. S pomocí...

Vanilka odrůdy Bourbon v BIO kvalitě a navíc přímo z Madagaskaru se řadí mezi nejluxusnější koření. Využijete ji do krémů, pudingů a na pečení čajového pečiva.Vanilka se získává...

Datlový sirup je ovocné sladidlo charakteristické svojí tmavě hnědou barvou a velmi sladkou chutí. Jeho vlastnosti ocení každý, kdo hledá rostlinnou alternativu za med či...

Mouka z přirozeně bezlepkové plodiny obsahující mnohé vitamíny a minerální látky.Teffová mouka se vyrábí rozemletím semínek miličky habešské, kterým se říká teffová semínka....

Banánová mouka ze žlutých banánů - ovocná v BIO kvalitě! Vyrábí se z usušených a pomletých sladkých banánů. Chuť je lehce do sladka. Její využití je všestranné. Hodí se nejen...

Na rozdíl od běžného kakaového prášku, zde nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění, jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla....

Kokosová mouka má v kuchyni široké uplatnění. Je skvělou náhradou klasické pšeničné mouky, obsahuje málo tuku a sacharidů a je bohatá na vlákninu a...

Špaldové vločky vznikají lisováním špaldového zrna, což je vlastně nešlechtěná pšenice. Špalda je velmi bohatým zdrojem komplexních sacharidů, ale také vlákniny, která...

Ozimé žito je svým složením podobné pšenici. Konzumace žita příznivě působí na pružnost artérií a krevní oběh.Je bohaté na fosfor, hořčík, železo, zinek,...

Kaštanová mouka je mlýnský výrobek z kaštanu jedlého. V jakémkoliv receptu jí můžete nahradit až 25 % běžné mouky.Věděli jste, že jedlé kaštany jsou bohaté na vitamin C?...

Čokoládové pecičky jsou vynikající do sušenek, bábovek a korpusů i ke zdobení dortů a desertů. Po upečení drží tvar a dodají těstu božskou čokoládovou chuť. Je jasnou...

Ghí, neboli přepuštěné máslo je čistý máselný tuk, který chutná a voní jako máslo, ale má jiné vlastnosti, mnohem zdravějšími. Má vysoký kouřový bod, tudíž se nepřepaluje, má...

Zázvor podporuje přirozenou obranyschopnost a vyvolává pocit duševní pohody a relaxace. Dodává vitalitu, energii a zahání pocit únavy. Osvědčil se i jako vhodný prostředek proti...

Manioková mouka se získává z kořene rostliny manioku, který je také známý pod jmény cassava, yuca nebo tapioka. Pěstuje se již po dlouhá tisíciletí a to zejména v tropických...

Cejlonská skořice je druh skořice vyhledávaný pro svou velmi jemnou, sladkou chuť a bohatou vůni. Je zároveň dražší, a proto je výrobci často míchána s levnější a chuťově...

Jasmínová rýže je populární díky její květinové vůni a příjemné chuti. Používá se zejména v asijské kuchyni jako příloha, ale lze jí použít do rizota či...

Vše totiž záleží na tom, jak se hnědou čočkou naložíte. Sama o sobě má totiž skvělé vlastnosti - nejenže obsahuje velké množství bílkovin, vlákniny,...

Výborná jako příloha, skvělá i do salátů. Drží svůj tvar je vždy k nakousnutí. Má výraznou chuť. Při vaření si udržuje tvar, proto je vhodná jako příloha nebo do salátů. Před...

Kurkuma je známá už tisíce let. Říká se jí také indický šafrán, protože sve středověku nahrazovala drahý šafrán. Kurkuma je oddenek kurkumovníku dlouhého, který patří do čeledi...

Je to perfektní alternativa k rafinovanému a třtinovému cukru, protože navíc dodá slazeným potravinám jedinečnou a neopakovatelnou karamelovou chuť. Další z výhod kokosového...

Kokosová mouka má v kuchyni široké uplatnění. Je skvělou náhradou klasické pšeničné mouky, obsahuje málo tuku a sacharidů a je bohatá na vlákninu a bílkoviny. Moučníky a dezerty...

Výborný do kávy, čaje i na pečení. Zkrátka všude tam, kde jste zvyklí používat klasický bílý cukr. Na rozdíl od něj má však lepší chuť. Typický sladkou chuť rozšiřuje o další...

Pepř má původ v Indii, dnes se pěstuje například v Brazílii, Malajsii nebo Číně. Považuje se za jedno z nejpopulárnějších koření. Pepř bílý vzniká oddělením červené slupky...

Basmati poznáte nejen podle oříškové vůně, ale i podle výrazně dlouhého zrna. Rýže má velmi delikátní chuť a při správné přípravě nelepí. Tuto vlastnost získává díky...

Bílé fazolky mají jemnou chuť a představují tak velmi univerzální luštěninu. Skvěle se hodí do salátů, polévek, omáček i jako výživná příloha. Obsahují velké...

Čočka červená má ve skutečnosti oranžovou barvu a vařením se překvapivě mění na žlutou. To však nemá žádný vliv na její výživné složení. Navíc je ze všech...

Špalda je pradávná předchůdkyně pšenice, jedna z nejstarších obilovin na světě. Je výjimečná svým složením a zajímavou ořechovou chutí. Podobně jako ostatní obiloviny ji...

Karob je zdravá náhrada kakaa. Obsahuje méně tuku a snižuje cholesterol. Karob nebo také svatojánský chléb je jedlým plodem stálezeleného stromu s názvem Rohovník...

Fazolky jsou červeno-hnědé barvy a mají nasládlou ořechovou chuť. Fazole adzuki mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin. Jsou ideální jako alternativa pro...

Palmový cukr BIO se získává ze sirupu palmy cukrové (a podobných druhů sladkých palem), tedy obdobně jako javorový sirup z kanadských javorů. Má nízký glykemický index, tudíž je...