.svg)
Zahušťovadla, škroby a prášky
- zahušťovadla, škroby a prášky pomáhají v každodenním Vaření omáček a polévek, usnadňují domácí Pečení s lehkou strukturou a doplňují různé Mouky pro dokonalou konzistenci těsta. Produkty z různých zdrojů od obilovin po kořenové zeleniny pro zahušťování, kypření i vytváření křupavých obalů. TIP od MámeChuť: Tapiokový škrob BIO.
Řazení produktů
Výpis produktů
Pšeničná bílkovina neboli vitální pšeničný lepek je sypká surovina pro domácí pečení a rostlinnou kuchyni. Po smíchání s vodou vytváří pružnou strukturu, která se hodí do...
Přírodní kypřicí prášek Provita s vinným kamenem, jedlou sodou a bio kukuřičným škrobem je praktickou alternativou ke klasickému prášku do pečiva bez fosfátů. Hodí se do koláčů,...
Bramborové vločky Provita jsou praktická surovina ze sušených brambor pro rychlé vaření. Využijete je při přípravě kaše, knedlíků, těst, halušek, kroket, placek i při...
Pohanková krupice značky Šmajstrla je jemně mletá loupaná pohanka s širokým využitím v kuchyni. Hodí se pro přípravu kaší, těst, dezertů i pro zahušťování polévek a omáček. Má...
Univerzální pomocník v kuchyni i domácnosti, jedlá soda známá také jako hydrogenuhličitan sodný je bílý jemný prášek bez zápachu, který lze použít při pečení, výrobě...
Sušený žitný kvásek BIO Natural Jihlava je určený pro domácí přípravu žitného kváskového chleba. Obsahuje žitnou mouku BIO a startovací kulturu. Před použitím se aktivuje vodou...
Přírodní citrusový pektin Natural Jihlava je rostlinné práškové zahušťovadlo pro domácí marmelády, džemy, želé a sirupy. Má neutrální chuť a snadno se přidává do ovocných směsí....
BIO kypřicí prášek Amylon do perníku spojuje bio kukuřičný škrob, kypřicí látky na bázi vinného kamene a směs perníkového koření. Skořice Cassia, hřebíček, anýz, kardamom a...
Bramborová vláknina Natural Jihlava je jemně mletá surovina s neutrální chutí a vůní. V kuchyni se hodí do těst, směsí i bezlepkových receptů, kde váže tekutiny a pomáhá...
BIO kypřicí prášek Amylon je bezfosfátová a bezlepková směs pro sladké pečení. Obsahuje BIO kukuřičný škrob, vinany draselné a uhličitany sodné. Využijete jej do bábovek,...
BIO kukuřičný škrob Amylon je jemný sypký prášek s neutrální chutí pro zahušťování omáček, polévek, krémů, pudinků a dezertů i pro pečení. Snadno se rozpouští ve studené vodě a...
Ovládací prvky výpisu
Zahušťovadla, škroby a prášky představují pomocníky v kuchyni umožňující dosáhnout požadované konzistence pokrmů od hustých omáček přes lehké těsta až po křupavé obaly. Sortiment zahrnuje produkty z různých rostlinných zdrojů s odlišnými vlastnostmi pro specifické použití ve slaném i sladkém vaření. Škroby fungují jako přirozené zahušťovadlo pro omáčky, polévky a krémy bez změny chuti pokrmu. Stačí rozmíchat malé množství ve studené tekutině a přidat do vroucího pokrmu za stálého míchání. Různé typy mají odlišnou sílu zahušťování a výslednou texturu od průhledné lesklé po mléčně zakalené. Hodí se také na přípravu pudinků, krémů nebo jako pojivo do karbanátků. Kypřicí prášky obsahují kombinaci látek vytvářejících vzduchové bubliny v těstě při pečení pro nadýchanou strukturu koláčů, muffinů a sušenek. Bezlepkové verze jsou nezbytné pro správný objem pečiva bez lepku. Jedlá soda funguje samostatně v kombinaci s kyselými ingrediencemi jako kefír nebo citron.
