Cizrna BIO - 1 kg - MámeChuť

Cizrna velikosti 7–8 mm v BIO kvalitě je pečlivě tříděná luštěnina, která zaujme svou jemně oříškovou chutí, krémovou konzistencí a vysokou univerzálností v kuchyni. Díky větší velikosti jednotlivých zrnek působí na talíři velmi atraktivně a po uvaření si zachovává pevnost i tvar. Je oblíbená pro svou schopnost nasáknout chuť ostatních surovin, a proto skvěle doplňuje nejen orientální, ale i tradiční česká jídla. Přirozeně neobsahuje lepek a je vhodná i pro bezlepkovou dietu. Výhodou této cizrny je její všestrannost – hodí se na pomazánky, do polévek, salátů, omáček i jako příloha. Před vařením je ideální ji přes noc namočit, čímž se zkrátí doba varu.

🌱 Hlavní ingredience: cizrna BIO - je jedním z nejstarších pěstovaných druhů luštěnin a tvoří základ stravy mnoha kuchyní světa, zejména v oblasti Středomoří, Blízkého východu a Indie. Její zrna mají typický světle béžový odstín a kulatý tvar s jemně zašpičatělým výběžkem. Po uvaření je příjemně máslová a zároveň sytá, což z ní dělá ideální základ pro rostlinnou kuchyni. Její všestranné využití zahrnuje známé recepty jako je hummus, falafel nebo indický dhal, ale i sladké experimenty v dezertech.

🌱 TIP od MámeChuť: pro opravdu jemný hummus s hladkou strukturou doporučujeme cizrnu nejprve namočit alespoň na 12 hodin, poté ji vařit s troškou jedlé sody, která pomůže změkčit slupku. Po uvaření ji můžete i lehce promnout v utěrce, abyste odstranili slupky – výsledný hummus pak bude extra hladký. Skvěle chutná s tahini pastou, citronem, česnekem a olivovým olejem.