Žitný kvásek, BIO

Detailní popis produktu

Skladování: skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %.
Návod k použití: 1kg žitné celozrnné mouky, 6-10 lžic přírodního kvásku, semínka a kmín smícháme do tuhého těsta. Dle potřeby přidáme vodu nebo mouku. Necháme kynout celou noc ve stabilní teplotě (kolem 20°C). Po vykynutí pečeme ve vymazané formě prvních 10 min na 220°C, poté při teplotě 170°C dopékáme asi 30 minut. (Těsto vykyne mnohem méně, než těsto kvasnicové). Do trouby během pečení přidejte pekáček s vodou.

Výživové údaje/100g: 
energetická hodnota: 1413 kJ / 334 kcal    
bílkoviny: 11,2 g 
tuky: 1,8 g   
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g  
sacharidy: 52 g  
z toho cukry: 1 g  
vláknina: 0 g
sůl: 0,01 g