Máte chuť na něco křupavého, ale zároveň nechcete hřešit těžkým jídlem? Představte si zlatavé placičky, které voní po kmínu, při zakousnutí krásně křupnou a uvnitř jsou vláčné. Zapomeňte na chvíli na klasické bramboráky a dejte šanci červené čočce. Je to surovina, která vás překvapí svou všestranností a rychlou přípravou.  

🎥 Dáváte přednost videu? Celý postup najdete v našem video receptu na sociálních sítích – ZDE  

Jednoduchý recept na křupavou dobrotu plnou bílkovin 

Červená čočka je malý zázrak. Je přirozeně bezlepková a bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu. Přirozeně také obsahuje železo, které je běžnou součástí vyváženého jídelníčku. Díky tomu příjemně zasytí a hodí se jako výživná volba pro každý den. Příprava těchto placiček je tak snadná, že ji zvládnete i během rušného týdne.

🌱 Co budete potřebovat (na cca 11 kousků):  

• 100 g červené čočky
• 200 ml vody 
• 20 g slunečnicových semínek (dodají křupavost)
• 3 polévkové lžíce sušeného lahůdkového droždí
• Kmín a sůl podle chuti
• Trochu ghí na smažení (případně jiný olej dle chuti)

🧑‍🍳 Jak na to:  

1. Čočku propláchněte a nechte ji hodinu namočenou ve vodě. Aby změkla a lépe se mixovala.
2. Slunečnicová semínka zvlášť zalijte vodou a nechte je namočená minimálně 30 minut – budou lépe stravitelná a jemnější na smažení.
3. Jakmile čočka nabobtná, rozmixujte ji i s vodou do hladké směsi.
4. Scezená semínka důkladně promíchejte s kmínem, solí a sušeným droždím. Podle chuti můžete přidat také hrst jemně nasekaných čerstvých bylinek, které směsi dodají svěží vůni i plnější chuť.
5. Na rozehřátou pánev s trochou ghí dávejte menší množství těsta.  Pro větší křupavost tvořte spíše tenčí placičky.
6. Opečte z obou stran dozlatova na střední teplotě.

💚 Nejlépe chutnají ještě teplé, namáčené do bílého jogurtu s čerstvými bylinkami.  

Sezónní inspirace a tipy pro vaše zdravé vaření 

Věděli jste, že luštěniny jsou ideální potravinou právě pro zimní období? Zahřejí organismus a doplní minerály. Pokud vás zajímá, jaké další suroviny by neměly chybět ve vašem jídelníčku na začátku roku, určitě si přečtěte náš článek 1. díl ročního průvodce: Leden – sezónní potraviny a tipy pro váš vnitřní kompas. Najdete tam spoustu inspirace, jak se stravovat v souladu s přírodou.  

Baví vás vařit zdravě a chutně? Nenechte si ujít žádný další recept, tipy ani zajímavosti! Proklikejte se naší blogovou sekcí pro další dávku inspirace nebo se přihlaste k odběru novinek, ať vám nic neuteče.  

Přejeme dobrou chuť!  
Váš tým MámeChuť