Tempeh fermentovaná lupina - 200 g

Fermentovaný tempeh z vlčího bobu (lupiny) nabízí jemnou chuť a pevnou strukturu. Díky česneku a šetrné fermentaci je výborný pro teplou kuchyni i studená jídla.

🌱 Hlavní ingredience: vlčí bob - známý také jako lupina (Lupinus albus), je luštěnina pocházející ze Středomoří. Má vysoký obsah bílkovin a vlákniny a výborně se hodí k fermentaci. Po namočení a povaření se boby očistí od slupek, fermentují pomocí ušlechtilé plísně a vzniká tempeh s jemně oříškovou chutí a pevnou konzistencí.

🌱 TIP od MámeChuť: tempeh z lupiny můžete grilovat, smažit, péct nebo dusit. Skvělý je nakrájený na plátky a opražený do salátů, wrapů nebo k těstovinám. Výborně se hodí i do sendvičů, do stir-fry zeleniny nebo jako základ veganských burgerů. Vyzkoušejte ho také nakládaný v oleji s bylinkami, nebo marinovaný v citronu a tymiánu. Díky česneku v základu není třeba další výrazné dochucování.