.svg)
Domácí mlsání z darů podzimu
Pamatujete si na Šípkovou Růženku? Podzimní šípky sice žádné pohádkové zakletí nepotřebují, ale rozhodně mají své kouzlo. Jejich zářivě červené plody patří k nejkrásnějším darům podzimu a zaslouží si víc než jen zpracování do čaje nebo marmelády.
Co takhle proměnit šípky v lahodné domácí bonbony? Tyto malé dobroty z agaru jsou jednoduché na přípravu a potěší celou rodinu. Pojďte si s námi připravit originální podzimní mlsání, které v sobě spojuje ovocnou chuť šípků a hravost domácích zdravých sladkostí.
Proč vyzkoušet domácí šípkové bonbony
Domácí výroba želé bonbonů má hned několik výhod. Víte přesně, co se do něj dostane, a můžete si pochutnávání přizpůsobit vlastní chuti. Jejich příprava je navíc nenáročná. Šípkové bonbony jsou skvělým způsobem, jak zužitkovat sezónní plody a vytvořit si mlsání bez zbytečných přísad. A pokud máte doma děti, které se čaji ze šípku vyhýbají, bonbony z nich mohou udělat nové fanoušky této podzimní pochoutky.
💡 Náš tip: Šípky v BIO kvalitě Chcete si šípky dopřávat i mimo jejich sezonu? Vyzkoušejte šípkový prášek BIO MámeChuť. Skvěle se hodí k přípravě nápojů, ale také do kaší nebo jogurtů. Šípky si tak můžete dopřát po celý rok.
Agar jako rostlinná alternativa želatiny
Zajímavostí tohoto receptu je použití agaru místo klasické želatiny. Agar se získává z mořských řas, a je proto skvělou rostlinnou alternativou. Obsahuje vlákninu a umožňuje vytvořit pěknou želé konzistenci, se kterou si poradí každý začátečník.
Co budete na šípkové bonbony potřebovat
Budete potřebovat:
- smoothie z čerstvých šípků
- agar (množství podle návodu na obalu)
- med podle chuti (pokud už není součástí smoothie)
- silikonové formičky na bonbony
Základem celého receptu je domácí šípkové smoothie. Pokud ještě nevíte, jak ho připravit, podívejte se na náš samostatný návod 👉 Jak připravit domácí šípkové smoothie?
Jak připravit šípkovou směs
Nejdříve si nachystejte šípkové smoothie podle našeho osvědčeného receptu. Pokud chcete bonbony trochu dosladit, přidejte podle chuti med nebo jiné sladidlo dle svých preferencí. Množství sladidla si přizpůsobte tomu, pro koho bonbony chystáte.
Vaření s agarem a plnění formiček:
- Připravené šípkové smoothie přelijte do menšího hrnce a přidejte agar podle návodu na obalu.
- Směs přiveďte k varu a za stálého míchání povařte po dobu uvedenou výrobcem agaru. Každý výrobek může mít trochu jiné pokyny, proto se vždy řiďte návodem na balení. Obvykle stačí 1až 3 minuty.
- Pokud si chcete ověřit, zda směs správně tuhne, kápněte malé množství na studený talíř a na chvíli ho vložte do mrazáku. Po vychladnutí zkontrolujte konzistenci. Jestliže želé drží tvar, můžete pokračovat.
- Hotovou směs nalijte do silikonových formiček na bonbony a nechte zchladnout.
- Formičky uložte do lednice, ideálně přes noc, aby želé dokonale ztuhlo.
- A pak už jen bonbony opatrně vyklopte z formiček a nechte si chutnat!
Jak si šípkové bonbony ještě vylepšit?
Při práci s agarem pamatujte na to, že začíná tuhnout poměrně rychle. Směs proto nalévejte do formiček ještě teplou a tekutou, abyste si usnadnili plnění a bonbony měly hezký tvar. Pokud máte formičky s drobnými detaily, pomozte si malou lžičkou nebo malou odměrkou s hubičkou.
Chcete si recept trochu obměnit? Zkuste do šípkové směsi přidat trochu pomerančové šťávy, která podtrhne chuť plodů. Pro zajímavější kombinaci můžete šípkové smoothie smíchat s dalším ovocným pyré, například jablečným. Vytvoříte si tak celou kolekci domácích bonbonů s různými chutěmi.
Jak bonbony skladovat
Hotové šípkové bonbony uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici, kde vydrží přibližně 3 až 5 dní. Při pokojové teplotě se jejich trvanlivost zkracuje na 1 až 2 dny. Bonbony mohou začít vysychat a rychleji se kazit. 
Objevte další inspiraci na blogu MámeChuť
Hledáte další inspiraci do kuchyně? Prozkoumejte naši sekci receptů na blogu MámeChuť, kde najdete spoustu dalších nápadů od jednoduchých dezertů po sezónní dobroty. A pokud chcete mít novinky vždy po ruce, přihlaste se k odběru našeho newsletteru a nechte si posílat inspiraci přímo do e-mailové schránky.
S láskou k přírodě.
Váš tým MámeChuť