.svg)
Objevte kouzlo šípkové růže
Podzim v Česku má své kouzlo. Barevné listí šustí pod nohama, příroda se pomalu halí do zlatavých odstínů a na keřích podél cest dozrávají zářivě červené šípky. Tyto plody jsou skutečným pokladem a přímo vybízejí k tomu, abyste je v kuchyni využili i jinak než na tradiční čaj nebo domácí marmeládu.
Co takhle proměnit čerstvě nasbírané šípky v osvěžující smoothie, které vám připomene krásu českého podzimu v každém doušku? Pokud zrovna nepatříte mezi milovníky horkých nápojů, tahle studená varianta vás možná příjemně překvapí. Je svěží, plné šípkové chuti a jeho příprava vám zabere jen pár minut. Pojďte si s námi ukázat, jak na to. :)
Proč vyzkoušet domácí šípkové smoothie
Smoothie ze šípků je rychlé a nenáročné. Oceníte také, že si nápoj připravíte doma bez zbytečných přísad a konzervantů. Můžete si ho vychutnat jen tak během dne, nebo šípky využít i k přípravě něčeho dalšího.
Chcete dětem zpestřit svačinku? Vyzkoušejte domácí šípkové želé bonbony. Jak na jejich přípravu najdete v našem článku Šípkové bonbony z agaru: Jednoduchý recept, který zachutná i dětem, kde na vás čeká recept na tuto dobrotu.
Než se pustíte do přípravy
Pro přípravu nápoje se nejlépe hodí tvrdé šípky, které ještě neprošly mrazem. Sbíráme je tedy ideálně od září do října. Jakmile šípky po prvních mrazících změknou, hodí se spíše na jiné zpracování, například na marmeládu. Můžete si je také vychutnat jen tak, když odtrhnete bubáka a šípek vysajete.
Uvnitř šípku se pod slupkou skrývají semínka obalená jemnými chloupky. Při domácím zpracování na džem, smoothie nebo čaj se vyplatí směs důkladně přecedit přes jemné plátýnko, aby chloupky nedráždily v krku.
Nápoj je nejlepší vypít ihned po přípravě. Zachováte si tak co nejvíce přirozeně obsažených vitaminů a dalších citlivých živin, které mohou při delším skladování a působení vzduchu postupně ubývat.
Co budete na šípkový recept potřebovat
Příprava tohoto podzimního nápoje se obejde bez složitých postupů i dlouhého seznamu ingrediencí. Na výslednou chuť vám stačí jen tři suroviny:
- hrst tvrdých šípků
- 500 ml filtrované vody
- větší lžíce medu
Pusťte se do přípravy šípkového nápoje
- Omyjte šípky.
Důkladně je propláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte případné nečistoty, lístky nebo stopky. Bubáky můžete ponechat, není nutné je odstraňovat. - Vložte je do mixéru.
Použijte výkonný stolní mixér. Pokud takový nemáte, poslouží i tyčový mixér, jen bude mixování o něco déle trvat. - Přidejte vodu a med.
K šípkům nalijte 500 ml filtrované vody a přidejte lžíci medu. - Vše rozmixujte.
Šípky s vodou rozmixujte, aby se co nejvíce rozmělnily. - Přeceďte.
Nápoj přeceďte přes velmi jemné sítko nebo plátýnko, abyste odstranili semínka a jemné chloupky, které by mohly dráždit v krku. - Ochutnejte a případně dosladěte.
Pokud máte rádi sladší nápoje, přidejte med nebo jiné sladidlo podle své chuti.
💡Tip: Med se nerozpouští? Pokud máte problém s tím, že se med v chladné vodě nerozpouští dobře, použijte vlažnou vodu. Chuť zůstane stejná a med se krásně propojí.
Objevte další inspiraci na MámeChuť
Máte rádi recepty ze sezónních surovin? Na blogu MámeChuť najdete spoustu dalších rychlých receptů, nápadů i tipů, jak proměnit obyčejné suroviny v něco výjimečného. Přihlaste se k našemu newsletteru a nechte si posílat čerstvou kuchařskou inspiraci přímo do e-mailu. Ať vám už nikdy nedojdou nápady, co dobrého uvařit.
S láskou k přírodě.
Váš Tým MámeChuť