.svg)
Došlo vám doma pečivo a nechce se vám běžet do obchodu? Máme pro vás záchranu, která bude na stole za pouhých 30 minut. Cottage bulky jsou rychlé, nadýchané a navíc plné bílkovin díky sýru cottage. Tenhle recept si zamilujete pro jeho jednoduchost, zvládnete ho i ve všední ráno před snídaní. 
Proč si zamilujete tyto bleskové cottage bulky?
Housky z cottage mají hned několik předností, kvůli kterým se u nás doma pečou znovu a znovu:
- Rychlost přípravy – od nápadu k voňavým bulkám uběhne sotva 30 minut.
- Minimum surovin – vše potřebné běžně máte doma v lednici a spíži.
- Vysoký obsah bílkovin – díky sýru cottage zasytí na dlouho.
- Bez kynutí a čekání – těsto se nemusí nechávat nakynout, jedete rovnou do trouby.
- Univerzální využití – pasují ke sladké i slané snídani, k polévce i jako svačina do práce.
💡Zajímavost: Cottage cheese je v pečení oblíbený proto, že těsto krásně zvláční a udrží ho svěží déle než klasické recepty jen z mouky a vody.
Co budete na domácí housky z cottage potřebovat?
Z uvedeného množství upečete přibližně 4–6 menších bulek.
- 200 g celozrnné hladké špaldové mouky
- 1 vejce
- 1 kelímek sýru cottage (cca 180 g)
- lžička jedlé sody
- špetka keltské soli
- špetka římského kmínu
- ghee na potření
- vločková sůl a kmín na posypání
Jak připravit cottage bulky
Příprava je hračka a zvládne ji i úplný začátečník. Stačí se držet těchto pěti kroků:
- Připravte si těsto.
Do mísy dejte mouku, cottage, vejce, špetku jedlé sody, soli a římského kmínu. Vše důkladně propracujte v hladké těsto. - Vytvarujte bulky.
Těsto je mírně lepivé, proto si namočte ruce vodou a rozdělte ho na 4–6 kusů, ze kterých vytvarujte housky. - Přendejte na plech.
Bulky rozložte na plech vyložený neběleným pečicím papírem tak, aby měly mezi sebou dostatek místa. - Potřete a posypte.
Povrch bulek potřete rozpuštěným ghee a posypte vločkovou solí a kmínem. - Pečte.
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut do zlatava.
💚 A je hotovo! Domácí housky z cottage máte čerstvé ještě ke snídani.
Tipy pro dokonalý výsledek a zajímavé obměny
Recept je skvělý sám o sobě, ale pokud si s ním chcete pohrát, máme pro vás několik nápadů:
- Vyměňte mouku.
Místo špaldové celozrnné můžete použít klasickou hladkou nebo pšeničnou celozrnnou mouku– výsledek bude o něco jemnější. - Hrajte si s kořením.
Římský kmín klidně zaměňte za sušené bylinky, sezam, mák, dýňová. - Sladká varianta.
Vynechte kmín a sůl v posypu, přidejte lžíci medu a špetku cejlonské skořice do těsta – získáte housky vhodné k tvarohu, marmeládě nebo ovoci. - Sýrový twist.
Do těsta můžete zapracovat trochu nastrouhaného tvrdého sýra pro výraznější chuť.
💡Tip navíc: Pokud je těsto příliš lepivé, nesypte hned další mouku. Raději si znovu namočte ruce, housky pak zůstanou vláčné.
Jak housky můžete servírovat a skladovat?
Cottage bulky chutnají nejlépe ještě mírně teplé, kdy voní kmínem a mají křupavou kůrku. Skvěle se hodí:
- Ke snídani s máslem, sýrem nebo šunkou.
- Jako doplněk k polévkám a salátům.
- Na svačinu do práce nebo do školy s pomazánkou.
- K vaječným pokrmům, jako je míchaná vajíčka nebo omeleta.
Skladování:
Bulky jsou nejchutnější v den upečení. Pokud vám nějaké zbudou, uložte je do plátěného sáčku nebo utěrky při pokojové teplotě a spotřebujte do druhého dne. Delší skladování zvládnou i v mrazáku. Před podáváním je stačí krátce ohřát v troubě, aby znovu "ožily".
Máte chuť s námi objevovat další inspiraci?
Pokud vás recept na cottage bulky nadchl, věřte, že podobných rychlých a chutných tipů máme na blogu MámeChuť celou řadu. Prozkoumejte naši sekci plnou receptů, kde najdete inspiraci na snídaně, obědy i dezerty, které zvládnete i ve všední den. A abyste vám žádná novinka neutekla, přihlaste se k odběru našeho newsletteru, pošleme vám ty nejlepší recepty přímo do e-mailu.
Dobrou chuť!
Váš Tým MámeChuť