.svg)
Hledáte způsob, jak oživit svůj jídelníček něčím novým a chutným? Fazole adzuki jsou ty drobné, tmavě červené fazolky, které si vás získají lehce nasládlou, oříškovou chutí. V Japonsku jsou sice hvězdou sladkých dezertů, ale u nás v MámeChuť na ně nedáme dopustit ani ve slané kuchyni.
Jsou neuvěřitelně všestranné. Skvěle se hodí do sytých polévek, barevných salátů nebo jako základ pro vegetariánské burgery. Oproti jiným luštěninám mají jednu velkou výhodu – mají tenčí slupku a kratší dobu vaření. Je to zkrátka surovina, kterou se vyplatí mít ve spíži vždy po ruce. 
Snadná příprava a rychlý recept pro každého
Máte obavy z dlouhého namáčení a vaření? U adzuki to jde snadno. Ačkoliv je lze vařit i bez namáčení, pro nejlepší výsledek a krémovou konzistenci je doporučujeme namočit alespoň na 4 hodiny (nebo přes noc). Poté vodu slijte, dejte novou a vařte cca 45 minut do změknutí.
💡 Náš tip: Fazole solte až úplně nakonec, když jsou měkké. Pokud byste vodu osolili na začátku, slupka by mohla zůstat tvrdá a vaření by se zbytečně protáhlo.
Rychlá pomazánka z adzuki se sušenými rajčaty
Nestíháte večeři, ale chcete jíst kvalitně? Zkuste tento bleskový recept. Na tuto jednoduchou pomazánku budete potřebovat jen pár běžných surovin, které se dobře doplňují a nechají vyniknout chuť adzuki fazolí.
Ingredience:
- uvařené nebo sterilované fazole adzuki
- kvalitní olivový olej extra panenský
- 1 stroužek česneku
- sušená rajčata
- sůl a čerstvě mletý pepř
- citronová šťáva
- bylinky podle chuti, například tymián, bazalku nebo oregano
- voda dle potřeby
🌱 Množství jednotlivých ingrediencí si můžete snadno přizpůsobit podle chuti a podle toho, zda chcete pomazánku jemnější nebo výraznější.
Postup přípravy:
- Uvařené (nebo sterilované) adzuki fazole sceďte a dejte do mixéru.
- Přidejte lžíci olivového oleje, stroužek česneku, sůl, pepř a hrst sušených rajčat.
- Vše rozmixujte do hladka. Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžičku vody.
- Dochuťte kapkou citronové šťávy a bylinkami dle chuti.
💡Tip: Hotovou pomazánku podávejte na čerstvém kváskovém chlebu. Skvěle se hodí i jako dip k zelenině nebo součást lehké večeře.
Zůstaňte s námi v kontaktu
Pokud vás adzuki fazole zaujaly, nenechte si ujít další tipy, zajímavosti o surovinách a exkluzivní slevy. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru nebo zavítejte do naší blogové sekce pro další inspiraci. Záleží nám na tom, abyste si u nás vždy vybrali to nejlepší.
S láskou k jídlu,
Váš tým MámeChuť