Jáhly BIO - MámeChuť

Jáhly v BIO kvalitě jsou tradiční a zároveň znovuobjevovanou surovinou, která nachází stále širší uplatnění ve zdravé i běžné kuchyni. Jedná se o loupané proso, tedy drobná zlatavá zrnka s jemně oříškovou chutí a příjemnou, lehce sypkou strukturou po uvaření. Díky své neutrální chuti se jáhly dají použít jak na sladko – do kaší, dezertů a nákypů – tak i na slano, třeba jako příloha, do zeleninových placiček nebo zapékaných pokrmů.  Pro lepší stravitelnost je doporučeno je před vařením propláchnout nebo krátce spařit horkou vodou.

🌱 Hlavní ingredience: jáhly BIO - vznikají loupáním zrn prosa, jedné z nejstarších obilovin, kterou lidé pěstují už tisíce let. Proso je rostlina nenáročná na pěstování, a přitom velmi výživná. Odstraněním svrchní slupky vzniknou jemná, světle žlutá zrnka – jáhly. Ty vynikají přirozenou chutí a strukturou, která se skvěle hodí do nejrůznějších kulinářských úprav.

🌱 TIP od MámeChuť: pro nadýchanější a jemnější jáhlovou přílohu je vhodné je dvakrát spařit vroucí vodou, poté vařit v poměru 1:2 (jáhly:voda) pod pokličkou bez míchání. Skvěle chutnají jako sladká snídaně s rostlinným mlékem, skořicí a ovocem, ale i v podobě slaných placiček nebo knedlíků – stačí přidat česnek, sůl a bylinky. Jsou také výborným základem pro vegetariánské burgery nebo jako zavářka do polévek.