Dýňová polévka s červenou čočkou

Připravte si tuto barevnou podzimní zdravou polévku, která zahřeje a pohladí na duši.

A kromě toho, je rychlá a jednoduchá.

Co budeme potřebovat?

(4 porce)

• 1 ks menší dýně (hokkaido)
• 120 g červené čočky
• 30 ml dýňového oleje
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 PL kari koření
•1 ks čerstvého zázvoru (cca 3 cm)
• k dochucení (sůl, pepř, chilli)
• dýňová semínka

Jak budeme postupovat?

 ● Dýni vydlabeme, oloupeme a pokrájíme na menší kostičky.

● Čočku propláchneme pod tekoucí vodou.

● Na oleji osmahneme na drobno nasekanou cibuli a později přidáme prolisovaný česnek, zázvor, kari a chvíli restujeme.

● Pak do hrnce vložíme dýni a červenou čočku, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem, přikryjeme a vaříme na mírném ohni 30 minut.

● Když jsou dýně a čočka rozvařené, rozmixujeme polévku ponorným mixérem na krém, ještě minutu povaříme a dochutíme, solí, pepřem a podle chuti přidáme i chilli. V talíři dozdobíme dýňovými semínky a můžeme podávat.

Dobrou chuť!