Quinoa BIO černá

Černá quinoa v BIO kvalitě je výjimečnou bezlepkovou pseudoobilovinou, která obohatí každé jídlo o originální chuť i estetický dojem. Její sytě tmavá barva přitahuje pozornost a na talíři krásně kontrastuje s jinými ingrediencemi. Má pevnější strukturu a lehce oříškovou chuť, což z ní činí ideální přílohu k zelenině, do salátů nebo jako základ vegetariánských pokrmů. Oproti bílé nebo červené variantě má o něco intenzivnější chuť a výraznější texturu, která zůstává pevná i po uvaření. Výborně se hodí do receptů, kde má quinoa držet tvar a strukturu například do plněné zeleniny nebo slaných koláčů.

* Hlavní ingredience: quinoa černá BIO - je jedním z méně běžných druhů této andské plodiny, přirozeně bezlepková a výjimečná svou tmavou barvou i výraznější chutí. Díky své tvrdší slupce si po uvaření zachovává pevnost a lehce křupavou konzistenci. Je oblíbená pro svou odolnost při vaření i atraktivní vzhled. V minulosti byla quinoa považována za „matku všech zrn“ a tvořila základ stravy jihoamerických civilizací. Černá varianta je o něco méně dostupná než bílá či červená, ale kulinářsky velmi ceněná právě díky své textuře a unikátnímu vzhledu.

* TIP od MámeChuť: před vařením quinou důkladně propláchněte, aby se odstranily přirozeně hořké saponiny. Skvěle chutná s pečenou zeleninou, citronovým dresinkem a čerstvými bylinkami. Vyzkoušejte ji také v Buddha bowl nebo místo kuskusu, překvapí vás svou všestranností.