.svg)
Karob, mletý, BIO
Související produkty
Detailní popis produktu
CZ-BIO-002/Zemědělská produkce EU
Minimální trvanlivost: min 24 měsíců od okamžiku produkce
Skladování: chladné, tmavé a suché místo (max. 20°C, max, 65 % vlhkost vzduchu)
Získávání karobu:
Lusky se nechávají sušit přirozeně na slunci několik měsíců. Čím jsou lusky sušší, tím víc získávají čokoládově hnědou barvu. Po uzrání se ručně sklízejí, čistí a rozlouskávají.
Odděluje se uschlá dužina, z níž se za studena mele výsledný produkt – jemný karobový prášek, který se používá jako náhražka kakaového prášku.
Karob ve srovnání s kakaem:
- obsahuje méně tuku, ale více cukru
- obsahuje více minerálních látek, jako jsou třeba železo, hořčík a vápník
- neobsahuje kofein, alergenní látky, methylxanthiny ani theobromin
Účinky:
- dobrý zdroj vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů
- příznivý vliv na trávení, působí pro zácpě
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi
Nutriční hodnoty na 100g výrobku:
ENERGIE [kJ / kcal]: 1255/ 300
TUKY [g]: 0,65
z toho NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY [g] : 0,09
SACHARIDY [g]: 49,1
z toho CUKRY [g]: 40,5
VLÁKNINA [g]: 39,8
BÍLKOVINY [g]: 4,6
SŮL [g]: 0,088
SODÍK [mg]: 35
Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakao a karob |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Značka: | Les fruits du paradis |
Michaela S.
Marek Kučera
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.