Oleje

Oleje jsou základní surovinou, která dodává jídlům harmonii, sametovou konzistenci a výraznou vůni. Vyrábějí se lisováním plodů, semen či ořechů a díky šetrným metodám, jako je studený lis, si uchovávají přirozenou kvalitu i charakteristické aroma. V kuchyni nacházejí uplatnění při vaření, smažení, pečení, dušení i restování, kde zajišťují potřebnou šťavnatost a zvýrazňují chuť jednotlivých složek. Rostlinné oleje se hodí také do studených receptů, salátů, marinád a omáček, kterým propůjčují lehkost i hloubku. Každý druh má unikátní vlastnosti, díky nimž se stává inspirací pro nové kombinace i tradiční kuchyni. Oleje spojují přírodní původ, jemnost i univerzálnost a dokáží z obyčejného receptu vytvořit kulinářský zážitek. Při jejich použití se kuchyně mění v prostor plný vůní, kde každá kapka hraje svou důležitou roli.