Fazole Mungo, BIO

Tip Vegan Bio

1 hodnocení

84 Kč 139 Kč 319 Kč 519 Kč 2 499 Kč od 84 Kč

Skladem (>10 ks) Skladem (>10 ks) Skladem (>10 ks) Skladem (>10 ks) Skladem (7 ks) Zvolte variantu

Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Fazole Mungo je výtečná exotická luštěnina se specifickou vůní. Fazolky jsou chutné jako příloha, v salátu nebo z nich lze připravit výbornou polévku.
Fazole Mungo jsou nejmenším druhem fazolí. Mají olivově zelenou barvu a chutí připomínají zelený hrášek. Patří neodmyslitelně do indické a čínské kuchyně.
Složení: 100 % fazole Mungo BIO

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

CZ-BIO-002/Zemědělská produkce mimo EU

Minimální trvanlivost: min 24 měsíců od okamžiku produkce

Skladování: chladné, tmavé a suché místo (max. 20°C, max. 65 % vlhkost vzduchu)

Mungo fazole jsou semena rostliny vigny zlaté. Vigna pochází z Indie a pěstuje se dnes jak tam, tak například i v Číně nebo v Thajsku. V Číně jsou fazole mungo známe již od roku 3000 před naším letopočtem. Vigna je keříčkovitá rostlina většinou ne vyšší než metr a její fazolky jsou ukryté v luscích. Lze ji dokonce pěstovat i u nás.

Využití:

příloha - uvařené mungo promíchejte s orestovanou cibulkou a česnekem nebo bylinkami
salát - uvařené a vychladlé mungo skvěle chutnají s čerstvou zeleninou, také můžete mungo smíchat s rýží, nastrouhaným jablkem a mrkví a dochutit vše medem, sezamovým olejem, petrželkou, jablečným octem, muškátem a bylinkovou solí
polévka - při vaření stačí k mungo přidat zeleninu, například mrkev nebo cibuli, a na konci dochutit
rizoto - klasické rizoto můžete obohatit těmito fazolemi
karbanátky - nastrouhanou a orestovanou mrkev a cibuli smícháme s česnekem, vejcem, vařenou quinou a vařenými fazolemi, vše rozmixujeme, dosolíme, vytvoříme karbanátky a dáme je péct na 30 minut na 200 °C
polévka - orestujte šalotku a česnek s kurkumou, římským kmínem, mletou skořicí a s chilli, zalijte vývarem a přidejte mungo, vařte do měkka, dochucujte solí, citrónovou šťávou a čerstvým koriandrem
Fazole je potřeba před použitím namočit aspoň na 2 hodiny. Při vaření použijte čerstvou vodu, abyste předešli nadýmaní. Mungo solte až po uvaření, jinak vám ve vodě ztvrdnou.

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

ENERGIE [kJ / kcal]: 1305 / 312

TUKY [g]: 1,3

z toho NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY [g] : 0,3

SACHARIDY [g]: 43,6

z toho CUKRY [g]: 6,6

VLÁKNINA [g]: 15,8

BÍLKOVINY [g]: 23,6

SŮL [g]: 0,0375

SODÍK [mg]: 15

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.