Bob obecný, koňský

Novinka Tip Vegan
Značka: Provita
59 Kč
Skladem (> 5 ks)
  • Jedná se o luštěninu, která dosud není v naší kuchyni zdaleka využívána tak, jak si zasluhuje. Z botanického hlediska patří mezi dužinaté lusky, které jsou dlouhé asi 15 – 25 cm a je v nich 6 nebo 7 semínek podobných hrášku.

  • Bob obsahuje velké množství proteinů (bílkovin) - 26% vysoké biologické kvality, hodně sacharidů ve formě škrobu (7,5%) a málo tuků (1,5%).
    Z vitamínů převládá vit. B1, kyselina listová a vit. C. Z minerálů je v bobu nejvíce zastoupeno železo – skoro stejné množství jako v mase. Využití železa umožňuje poměrně vysoké množství vit. C.

  • Z hlediska zdravotního se konzumace Bobu doporučuje při anémii (chudokrevnosti z nedostatku železa), jelikož podporuje tvorbu krve, dále během těhotenství, sportovcům, lidem po infekčním onemocnění a po operacích. Koňský bob se doporučuje všem, kteří mají problém se zadržováním vody. Trápí-li nás tedy otoky či zavodněná tělesná tkáň, zkusme si společně uchystat několik výborných jídel, jejichž hlavním aktérem bude právě bob koňský.

  • Z hlediska nutričního je srovnatelný se sójou, je zde zaručena absolutní negenetická modifikace.

  • Složení: bob obecný koňský - vikev.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.
Použití: Bob obecný koňský je vhodný do pomazánek, polévek, mletých směsí, zeleninových salátů. Je nutné před vařením namočit. Vyzkoušejte např. guláš z bobů.

Konzumace bobu je možná třemi způsoby:
- Syrový – lze jíst ihned po sklizni, dokud je čerstvý. Je možné riziko menší plynatosti.
- Vařený – při tomto zpracování se zničí malé množství lektinu (jedovatého proteinu) a boby jsou proto lépe stravitelné
- Sušený – je to tradiční způsob uchování bobu, ztrácí se však větší množství vitamínů, ale ostatní nutriční hodnoty zůstávají.

Abyste neměli strach z konzumace luštěnin, kam patří i Bob, je dobré dodržovat pár zásadních obecných pravidel:
1. Promýt je v teplé vodě
2. Namočit na 24 hodin do studené vody
3. Další den vodu slít a znovu propláchnout
4. Dát vařit do studené vody s přídavkem protinadýmavého koření, jako např. majoránka, tymián, saturejka, řasy
5. Po přivedení do varu ztlumit oheň a vařit pod pokličkou až do naprostého změknutí
6. Krátce před dovařením ochutit solí

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1430 kJ / 342 kcal;
tuky: 2 g;
nasycené mastné kyseliny: 0 g;
sacharidy: 55 g;
cukry: 0 g;
vláknina: 7 g;
bílkoviny: 24 g;
sůl: 0 g.

Doplňkové parametry

Kategorie: Luštěniny
Hmotnost: 0.5 kg
Země původu: Čína
Značka: Provita
Balení: 500g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: