** Balíkovna za 39 Kč ** Exkluzivní sleva 34 % na 🌰 kešu ořechy, natural, W320 od značky MámeChuť. 🌰

Mořské řasy Kombu, BIO & RAW

Vegan Raw Bio Bez lepku
199 Kč 369 Kč 679 Kč od 199 Kč 3 980 Kč / 1 kg 3 690 Kč / 1 kg 3 395 Kč / 1 kg
Skladem (3 ks) Skladem (3 ks) Skladem (3 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
  • Mořské řasy Kombu BIO mají vůni mořské vody a lehce kouřovou chuť. Jsou vhodné k přípravě vývarů a fumetů. Usnadňují vaření zeleniny a luštěnin. Zvýrazňují chuť připravovaných pokrmů a mohou být použité jako koření. Jsou známé také pod názvem Kelp.

  • Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.
  • Mořské řasy Kombu pochází z divoké přírody z čistých vod Atlantského oceánu a jsou sbírány ručně u pobřeží Galicie ve Španělsku. Tato oblast soutoku Atlantského oceánu s Kantaberským mořem na jihu Biskajského zálivu se vyznačuje vydatným slunečním svitem a čistou oceánskou vodou. Díky těmto podmínkám zde vznikl unikátní podmořský ekosystém bohatý na různé druhy mořských řas.

  • Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.

  • Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Také splňují podmínky certifikace V-Label, která je známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě na pobřeží při nízkém přílivu nebo s potápěním pod vodou v povolených oblastech jejich přirozeného výskytu. Řasy se suší při nízkých teplotách a po zabalení jsou připraveny k použití v kuchyni jako všestranná přísada k přípravě různých druhů pokrmů.

  • Složení: 100% mořské řasy Kombu (Laminaria ochroleuca) sušené z ekologického zemědělství. Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.

Detailní informace

Dopravné
Dopravné od 69 Kč
Výdejní místa či na adresu.
Dáreček k nákupu nad 800 Kč
Dáreček k nákupu
Slevová kartička + prémiové BIO datle.
Garance kvality surovin
Garance kvality
Vše osobně kontrolujeme.
Bohatý výběr produktů
Bohatý výběr
Máme 1.100+ bio/nebio produktů.

Detailní popis produktu

Příprava: Vzhledem k vysokému obsahu jódu se řasy Kombu spíše nedoporučují ke konzumaci a měly by se používat hlavně při přípravě vývarů a fumetů (silně redukované vývary a koncentrované šťávy).

Vývar: Vařte v poměru 1 gram sušených Kombu na jeden litr vody po dobu nejméně 35-40 minut. Po uvaření Kombu vyjměte. Můžete je také vařit jako přísadu do dušených pokrmů, kterou na konci odstraníte.

Hydratace (namáčení ve vodě): ponořte na 20 minut do vody. Poté vodu vyměňte a nechte řasy namočené dalších 20 minut. Po namočení zvýší svou suchou hmotnost přibližně 7krát.

Použití: Tradičně se používají k aromatizaci vody, která se používá k přípravě polévek, vývarů, rýže, dušeného masa, omáček a také k vaření masa, ryb a mořských plodů. Vzhledem k vysokému obsahu jódu se řady Kombu spíše nedoporučují ke konzumaci a měly by se používat hlavně při přípravě vývarů a fumetů (silně redukované vývary, koncentrované šťávy). Obecně zvýrazňují chuť připravovaných pokrmů. Usnadňují vaření zeleniny a luštěnin. Mají zahušťovací schopnost, což je velmi užitečná vlastnost při přípravě omáček. Ve formě prášku jsou vhodné jako koření. Vařené se mohou přidat do salátů. Jsou vhodné pro vegetariány i vegany.

Výživové údaje na 100 g (řas v usušeném stavu):

energetická hodnota 745 kJ / 179 kcal

tuky <0.5 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 0.1 g

sacharidy 18 g

- z toho cukry 0.5 g

vláknina 34 g

bílkoviny 9.2 g

sůl 5.1 g

jód 309772 µg (206512 % doporučené denní dávky)

Doplňkové parametry

Kategorie: Mořské řasy
Země původu: Španělsko
Značka: Díky Přírodě

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: