Tmavá cizrna, Kala Chana v nálevu

Tip Vegan
Značka: SARÁ
24 Kč
Skladem (> 5 ks)
  • Cizrna je královnou luštěnin. Tmavá cizrna Kala Chana ve slaném nálevu je luštěnina příbuzná hrachu a používá se stejně jako její "sestra" světle béžová odrůda. Stačí slít slaný nálev, propláchnout a ihned vychutnat v salátu, polévce, pomazánce, ...

  • Cizrnu neboli hrách římský, znali lidé již před 12 tisíci lety. Na našem území je stále nedoceněnou luštěninou, protože se dává pořád větší přednost čočce či fazolím. Obsahuje velké množství minerálních látek, vitaminů a živin prospěšné pro zdraví našeho těla. Dále je cizrna skvělým příkladem toho, že se dá za málo peněz uvařit vydatné, výživné a kvalitní jídlo pro celou rodinu.

  • Cizrna má zastoupení téměř všech vitamínů a minerálních látek. Obsahuje velké množství železa (více než ostatní druhy luštěnin), vápníku, draslíku, manganu a hořčíku. Má vysoký obsah zdravých tuků a vlákniny a proto je vhodná i do dietních jídelníčků. Cizrna se získává z rostliny jménem cicer arietinum neboli cicer beraní, který se vyznačuje výškou 40 cm a malými lusky, kde jsou zpravidla uloženy dvě až tři semínka. Chuťově nejvíce připomíná vařený hrách, ale má ještě lehce oříškovou příchuť.

  • Složení: Rehydratovaná tmavá cizrna (Kala Chana), voda, jedlá sůl.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Cizrnu nejvíce pěstují Indové, Turci, Kanaďané, Australané, Syřané, Američané a Mexičané. Roční produkce se běžně pohybuje okolo 900 tisíc tun. Využití cizrny v kuchyni je široké. Připravují se z ní polévky, saláty, dušené pokrmy, pomazánky nebo se podává jako příloha. 

Typická je pro středomořskou a blízkovýchodní kuchyni. Mezi tradiční pokrmy z cizrny patří velmi známá pomazánka zvaná „hummus“ a smažené koule falafel z rozmačkané a okořeněné cizrny. Cizrna se také pražila a přidávala do kávy, a to nejen ve Francii. I na Balkáně bylo téměř tradicí, že do pravé zrnkové kávy přidávali malé množství pražené a umleté cizrny – prý pro lepší pěnu.

Nutriční hodnoty
Energetická hodnota313kJ/75kcal
Tuky1,20g
   z toho nasycené mastné kyseliny0,10g
Sacharidy8,00g
   z toho cukry0g
Vláknina5,50g
Bílkoviny5,20g
Sůl0,32g

Doplňkové parametry

Kategorie: Luštěniny
Hmotnost: 0.4 kg
Země původu: Itálie
Značka: Sára
Balení: 400g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 17.8.2021
+ TOP