Colombia Santa Rita Huila, výběrová zrnková káva

Tip Vegan
269 Kč 419 Kč 779 Kč od 269 Kč
Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Skladem (> 5 ks) Zvolte variantu
Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
  • Huila je jedním z nejznámějších kávových regionů v Kolumbii. Nachází se na jihozápadě země, na úpatí kolumbijských And. Regionem protéká řeka Magdalena, největší kolumbijská řeka, která zajišťuje dostatek vody pro pěstování kávy i její zpracování.

  • Káva se sklízí ručně, selektivně. Následně se třídí, aby se odstranily poškozené nebo ne zcela zralé třešně. Poté jsou zrnka z třešní vyloupnuta a přibližně na 30 hodin jsou ponechána fermentovat ve vodních nádržích. Fermentace ze zrnek odstraní zbytky dužiny a zrnka jsou následně znovu promyta čistou vodou. Káva se poté suší v zastřešených stanech přibližně 12 - 18 dnů, nebo až vlhkost zrn klesne na 12%.

  • Země původu kávy: Kolumbie, Huila

  • Chuťový profil: 100% arabika - čokoláda, švestky

  • Stupeň acidity: 4 z 10 ... (10 = více kyselý chuťový profil)

!! Kávu objednáváme přímo z pražírny až po přijetí Tvé objednávky, takže se nemusíš bát, že nám dlouho leží na skladě :-) !!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Stupeň pražení: Střední (medium)

Doporučená příprava:
 
Espresso:
  • množství kávy: 9 g (single), 19 g (double)
  • teplota vody: 90 - 94 °C
  • Výsledná váha nápoje: 20 g (single), 42 g (double)
  • Extrakce: 25 - 28 vteřin 

Filtrovaná káva:
  • 60 g kávy / 1 l vody
  • teplota vody: 92 °C

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Značka: Penerini Coffee

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: