Colombia Santa Rita Huila, výběrová zrnková káva

Novinka Tip Vegan

Neohodnoceno

249 Kč 419 Kč 799 Kč od 249 Kč

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Huila je jedním z nejznámějších kávových regionů v Kolumbii. Nachází se na jihozápadě země, na úpatí kolumbijských And. Regionem protéká řeka Magdalena, největší kolumbijská řeka, která zajišťuje dostatek vody pro pěstování kávy i její zpracování.

Káva se sklízí ručně, selektivně. Následně se třídí, aby se odstranily poškozené nebo ne zcela zralé třešně. Poté jsou zrnka z třešní vyloupnuta a přibližně na 30 hodin jsou ponechána fermentovat ve vodních nádržích. Fermentace ze zrnek odstraní zbytky dužiny a zrnka jsou následně znovu promyta čistou vodou. Káva se poté suší v zastřešených stanech přibližně 12 - 18 dnů, nebo až vlhkost zrn klesne na 12%.

Země původu kávy: Kolumbie, Huila

Chuťový profil: 100% arabika - čokoláda, švestky

Stupeň acidity: 4 z 10 ... (10 = více kyselý chuťový profil)

!! Kávu obdržíš vždy čerstvou, jelikož ji od výrobce objednáme až po přijetí Tvé objednávky !!

Detailní informace